brauðklukka úr járni

Þessi bjöllulaga brauðofn úr steypujárni er best geymda leyndarmál súrdeigsbakara.  Kúpt lokið fangar gufuna svo að brauðið fær brakandi skorpu en er dúnmjúkt að innan.
Olíuborið járn hefur verið í uppáhaldi hjá brauðbökurum í margar kynslóðir, og það er góð ástæða fyrir því,  steypujárnsyfirborðið batnar með hverri notkun og skilar stöðugum hita svo úr kemur brauð í bakaríisgæðum. Eftir notkun er einfaldlegt að þvo formið og gott er að olíubera það öðru hvoru með bragðlítilli en hitaþolinni olíu.

Brauðklukkan þolir allt að 315˚ C og er tilvalin fyrir alla súrdeigsbakara og brauðáhugafólk – hvort sem bakað er daglega eða öðru hvoru.
Brauðofninn frá Lodge er eiturefnalaus, steyptur í Ameríku og hannaður til að endast og erfast milli kynslóða.

Brauðklukkan er 34 cm á breidd þar sem hún er stærst og um 19 cm á hæð.  Innanmál í botni er 24,5 cm.