Carbone Plus stálpönnurnar eru úr 3 mm þykku karbonstáli sem þarf að steikja til fyrir notkun. Við mælum sérstaklega með því að líta yfir bloggfærsluna að steikja til pönnu til að sjá hinar ólíku aðferðir steikingarinnar.
Markmiðið er í raun að safna náttúrulegri húð á hráan efniviðinn sem gerir pönnuna viðloðunarfría með tímanum. Það er gott að hafa í huga að þeim mun svartari og ljótari sem pannan er, þeim mun betri er hún.
Lögun eyrna-Carbone Plus pönnunnar henta vel í rétti á borð við paellur. Það má ekki setja Carbone Plus stálpönnurnar frá deBuyer í uppþvottavél en þær þola ofn við 200° í 10 mínútur. Pönnurnar ganga á öll helluborð.
Botnmálið á Ø28 cm pönnunni er Ø17,5 cm.
Botnmálið á Ø32 cm pönnunni er Ø20 cm.
Botnmálið á Ø36 cm pönnunni er Ø23 cm.
Botnmálið á Ø40 cm pönnunni er Ø30 cm.
