terrineform m. pressu, hvítt

Terrine formin frá Emile Henry eru eins frönsk og þau gerast, þau eru mjög há og bein með þéttu loki. Terrine minnir svolítið á pâté, en með heldur grófari kjötbitum og sér pressan til þess að rétturinn verði þéttur.
Þá má einnig nýta terrineformið undir heimagerðan ís, þar sem lokið er nógu þétt og keramíkformið heldur kulinu á matarborðinu.

Bökuformið þolir frá -20 til 270°