Desertostaskerinn hentar í flesta osta og sker ostinn niður í þunnar og rifflaðar sneiðar. Þá er hægt að nota oddinn á skeranum til að taka ostsneiðarnar upp.
Ostaskerinn með eikarskaftinu er úr ryðfríu stáli og pússað svo hann lítur vel út þrátt fyrir mikla notkun. Mælt er með að vaska ostaskerann upp í höndum þar sem eikarskaftið þolir ekki uppþvottavél. 10 ára framleiðsluábyrgð er á ostaskerunum frá Bjørklund1925.
