Viva España pönnurnar frá deBuyer eru dæmigerðar spænskar paellapönnur. Pönnurnar eru léttar og brúnin á þeim lág sem kemur á góðri uppgufun. Paellapannan hitnar fljótt og brúnar matvælin vel og best er að „deglaza-a“ pönnunna að notkun lokinni. Það er að hella svolitlu vatni í pönnuna yfir hita svo það sem eftir situr losnar. Því næst skal skola pönnuna, þurrka og nudda svolítilli olíu í pönnuna. Það má ekki setja paellapönnuna í uppþvottavél og er mælt gegn því að vaska hana upp með uppþvottalegi.
Við mælum sérstaklega með því að líta yfir bloggfærsluna að steikja til pönnu til að sjá hinar ólíku aðferðir steikingarinnar. Markmiðið er í raun að safna náttúrulegri húð á hráan efniviðinn sem gerir pönnuna viðloðunarfría með tímanum. Það er gott að hafa í huga að þeim mun svartari og ljótari sem pannan er, þeim mun betri er hún.
Paellapönnurnar ganga á allar hellur, að spanhellum undanteknum.
Ø32 cm pannan er 5 manna skammtur.
Ø36 cm pannan er 7 manna skammtur.
Ø40 cm pannan er 9 manna skammtur.
Ø46 cm pannan er 12 manna skammtur.
Ø50 cm pannan er 14 manna skammtur.
