pizzasteinn, koksgrár

Pizzasteinninn frá Emile Henry er búinn til úr glerjuðu keramíki sem þolir verulega háan hita. Hægt er að nota steinninn til þess að hnoða og teygja á deiginu fyrir bakstur. Þar sem pizzasteinninn þolir háan hita tryggir hann að pizzabotninn verði stökkur og gullinn og að pizzan haldist heit á meðan á máltíð stendur.

Þolir frá -20 til 450°