Á lager

Rósettukökur eru ekki ósvipaðar „churros“, en forminu er dýpt í feiti, svo í deigblöndu og aftur í feiti og úr verður dýrindis bakkelsi.

Uppskrift Weis að rósettukökum:
300 gr hveiti
4 egg
250 ml mjólk
2 tsk vanillusykur
salt á hnífsoddi
rifinn börkur af hálfri sítrónu
jurtaolía fyrir djúpsteikingu

Hráefnum er hrætt saman í mjúkt deig og því leyft að standa í 30 mínútur. Því næst er jurtaolíunni hellt í pott og hún hituð þar til hún nær 170°. Rósettuforminu er þá komið fyrir í heitri olíunni og formið látið hitna í 10 mínútur.

Dýfðu snögglega heitu forminu í deigið og strax aftur í heita olíuna. Þegar botninn á kökunni er orðinn gullbrúnn skaltu losa hana frá forminu og baka hana í hinni hliðinni í stutta stund. Veiddu kökuna upp úr olíunni og leggðu hana á grind svo það geti runnið af henni.
Endurtaktu þessi skref þar til deigið hefur klárast. Að lokum geturðu stráð flórsykri eða kakódufti yfir kökurnar og borið þær fram volgar.

Vörumerki

Weis

Efniviður

Stál

Litur

Stál

Stærð

Ø 12,5 CM